油封鸭腿 是什么菜？
一句话答案
油封鸭腿是法国西南部名菜，鸭腿在鸭油中低温慢煮，皮脆肉酥，配煎土豆经典，，是加斯科涅地区的传统。
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中文菜名
油封鸭腿
Confit de canard
Duck Confit
原文语言：Français
菜品介绍
西南部名菜：鸭腿在鸭油中低温慢煮，皮脆肉酥。加斯科涅地区传统，配煎土豆（pommes sarladaises）是经典组合。
常见搭配
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