培根蛋面 是什么菜？
一句话答案
培根蛋面是罗马名菜，蛋黄、佩科里诺奶酪、猪颊肉、黑胡椒拌面，不加奶油的正宗做法。
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中文菜名
培根蛋面
Spaghetti Carbonara
Carbonara
原文语言：Italiano
菜品介绍
罗马名菜：蛋黄+佩科里诺奶酪+猪颊肉（Guanciale）+黑胡椒，不加奶油的正宗做法。酱汁靠余温乳化。
常见搭配
白葡萄酒
辣椒碎
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