可丽饼的家常做法是什么？需要哪些食材？

Name: 可丽饼
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: 法国
Ingredients: 250g 面粉; 500ml 牛奶; 3个 鸡蛋; 适量 黄油、糖

可丽饼怎么做？

一句话答案

可丽饼是布列塔尼薄饼，甜口配糖、巧克力、水果，咸口荞麦 Galette 配火腿奶酪鸡蛋。

法国风味 · Crêpes

菜品介绍

布列塔尼薄饼：甜口配糖/巧克力/水果，咸口（荞麦 Galette）配火腿奶酪鸡蛋。法国街头和家庭早餐的常客。

菜名

可丽饼

Crêpes

烹饪时间：45 分钟（含静置）难度：简单份量：4 人份类别：snack

食材

250g 面粉

500ml 牛奶

3个鸡蛋

适量黄油、糖

做法

1.面糊：面粉 120g、鸡蛋 2 个、牛奶 300ml、融化的黄油 30g、糖 20g、盐一小撮，用打蛋器搅打至无颗粒顺滑状态，盖保鲜膜冷藏静置 30 分钟

2.不粘锅中小火加热，用厨房纸薄薄抹一层黄油

3.舀一勺面糊倒入锅中央，迅速转动锅子使面糊均匀铺满锅底成薄饼

4.煎约 1-1.5 分钟至边缘微微翘起、底部金黄，用铲子翻面，再煎 30 秒即可出锅

5.可搭配新鲜草莓、香蕉片、 Nutella 巧克力酱、打发的淡奶油或仅撒糖粉食用