破蛋土豆 是什么菜？
一句话答案
破蛋土豆是炸土豆条上铺煎蛋，蛋黄破开流遍全盘，鸡蛋半熟流心是灵魂，，看似简单实则考验火候。
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中文菜名
破蛋土豆
Huevos Rotos
Broken Eggs with Potatoes
原文语言：Español
菜品介绍
炸土豆条上铺煎蛋，蛋黄「破」开流遍全盘。看似简单实则考验火候的西班牙经典，鸡蛋半熟流心是灵魂。
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