韩式烤肉 怎么做？
一句话答案
韩式烤肉是韩国代表料理，用酱油、梨汁腌制的薄切牛肉，煎烤后甜咸多汁，配生菜包饭是地道吃法。
韩国风味 · Bulgogi
菜品介绍
酱油梨汁腌制的薄切牛肉，铁板或煎锅烤制，甜咸多汁。配生菜包饭（쌈）是地道吃法。
菜名
韩式烤肉
Bulgogi
烹饪时间：45 分钟（含腌制）难度：简单份量：2 人份类别：main
食材
400g 牛里脊/牛肩
适量 酱油、糖
半杯 梨汁
适量 蒜末、芝麻油、葱
做法
1.牛里脊或牛腩 500g 切成约 3-4mm 的薄片（略微冷冻后更易切薄）
2.调制腌料：酱油 4 汤匙、梨汁（或苹果汁）3 汤匙、蒜末 2 汤匙、姜末 1 茶匙、芝麻油 1 汤匙、白糖 1 汤匙、黑胡椒粉少许、洋葱半个切丝，混合搅匀
3.将牛肉片和腌料充分拌匀，覆盖保鲜膜，冷藏腌制至少 2 小时（过夜更佳）
4.平底锅大火烧至冒烟，放入牛肉片平铺不重叠，每面煎 1-2 分钟至微微焦香
5.可搭配生菜叶、蒜片、青椒圈一起包着吃，蘸少许芝麻盐或辣酱
更多菜谱
这道菜做法看不懂？把外文菜谱上传 PDF 翻译，或使用 AI 翻译工作台。
上传外文菜谱，整页翻成中文 →