辣炒年糕 怎么做？
一句话答案
辣炒年糕是韩国街头小吃之王，年糕配鱼饼和甜辣酱汁，可加芝士、炸物、拉面，是放学后夜宵记忆。
韩国风味 · Tteokbokki
菜品介绍
韩国街头小吃之王：年糕+鱼饼+辣椒酱甜辣酱汁，可加芝士、炸物、拉面。放学后和夜宵的国民记忆。
菜名
辣炒年糕
Tteokbokki
烹饪时间：20 分钟难度：简单份量：2 人份类别：snack
食材
300g 年糕条
2片 鱼饼
2勺 韩式辣酱
适量 糖、酱油、大葱
做法
1.韩国圆柱形年糕（Tteokbokki）300g 用清水冲洗，浸泡 10 分钟至稍软，沥干备用
2.鱼饼（Eomuk）切菱形片，大葱斜切段，水煮蛋对半切开备用
3.调制酱汁：韩国辣椒粉（Gochugaru）2 汤匙、韩式辣酱（Gochujang）2 汤匙、酱油 1 汤匙、白糖 1 汤匙、蒜末 1 汤匙，加 400ml 水搅匀
4.锅中倒入酱汁，大火煮沸后放入年糕，中火煮 8-10 分钟，期间不停翻动防止粘锅
5.年糕变软后加入鱼饼片、大葱段和煮鸡蛋，继续煮 3-4 分钟
6.汤汁收至浓稠挂在年糕表面时即可关火，撒上白芝麻和葱花，趁热食用
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