泡菜炒饭的家常做法是什么？需要哪些食材？

Name: 泡菜炒饭
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 韩国
Ingredients: 2碗 米饭; 200g 泡菜; 1勺 韩式辣酱; 适量 鸡蛋、葱、芝麻

泡菜炒饭怎么做？

一句话答案

泡菜炒饭是韩式冰箱料理之王，酸泡菜配米饭和韩式辣酱大火炒制，顶部放煎蛋，是深夜食堂首选。

韩国风味 · Kimchi Fried Rice

菜品介绍

韩式冰箱料理之王：酸泡菜+米饭+韩式辣酱大火炒制，顶部放煎蛋。深夜食堂和早餐的首选。

菜名

泡菜炒饭

Kimchi Fried Rice

烹饪时间：15 分钟难度：简单份量：2 人份类别：main

食材

2碗米饭

200g 泡菜

1勺韩式辣酱

适量鸡蛋、葱、芝麻

做法

1.隔夜冷饭 2 碗用手拨散；泡菜 150g 切成小段，保留泡菜汁

2.锅中加 1 汤匙油，中火打入 2 个鸡蛋炒散至刚凝固，盛出备用

3.同一锅中加少许油，放入泡菜段翻炒 1-2 分钟出酸香味

4.加入冷饭，大火持续翻炒 3-4 分钟，让每粒米饭都裹上泡菜的红色

5.倒入 1-2 汤匙泡菜汁、1 汤匙酱油、少许糖调味，翻炒均匀

6.放回炒好的鸡蛋，撒葱花和芝麻，翻拌几下即可出锅

7.可搭配煎蛋、海苔碎或辣酱食用