白灼用英语怎么说？

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plain poached

「白灼」的英文常用 plain poached，白灼虾可说 plain poached shrimp，强调清水烫熟、吃食材原味。

详解

白灼是粤菜经典技法：滚水或高汤快烫，不加浓酱，吃食材本味，白灼虾、白灼菜心都是代表菜；向英文用户解释时可说 blanched or poached in plain water，突出「清鲜」时用 plain poached。

For a light and healthy dinner, I ordered plain poached shrimp with ginger and scallion oil.

为了清淡健康的晚餐，我点了姜葱油白灼虾。

The chef recommends plain poached choy sum to preserve its crisp texture and natural sweetness.

厨师推荐白灼菜心，以保持其爽脆口感和自然清甜。

发布于 2026-10-04 · 更新于 2026-10-04 · 收录于怎么说 · 高频词双语词典