醋焖牛肉（德式酸味炖牛肉） 是什么菜？
一句话答案
醋焖牛肉是牛肉在醋、红酒、香料、蔬菜酸汁中腌制数天再慢炖，酱汁酸甜浓郁，德国国菜。
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中文菜名
醋焖牛肉（德式酸味炖牛肉）
ZOW-er-brah-ten
Sauerbraten (marinated pot roast)
原文语言：Deutsch
菜品介绍
牛肉在醋、红酒、香料和蔬菜调成的酸汁中腌制数天，再慢炖至酥烂，酱汁酸甜浓郁。是德国最著名的传统炖菜之一，莱茵地区版本常加葡萄干增甜，被视作德国"国菜"。
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