蒜香蛤蜊 / 布良帕托蛤蜊 是什么菜？
一句话答案
蒜香蛤蜊是以 19 世纪葡萄牙诗人命名的蛤蜊菜，蛤蜊用橄榄油、蒜末、白葡萄酒、香菜大火快炒至开口。
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中文菜名
蒜香蛤蜊 / 布良帕托蛤蜊
a-MEI-zhwash a bu-LYAO PA-tu
Clams à Bulhão Pato (garlic-cilantro clams)
原文语言：Português
菜品介绍
以 19 世纪葡萄牙诗人 Bulhão Pato 命名的经典蛤蜊菜。新鲜蛤蜊用橄榄油、大量蒜末、白葡萄酒和香菜大火快炒至开口，汤汁鲜掉眉毛。吃蛤蜊后必用面包蘸尽盘底汤汁，才是地道吃法。
常见搭配
面包
白葡萄酒
香菜
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