豆炖肉 / 炖豆猪肉 是什么菜？
一句话答案
豆炖肉是红豆或黑豆配猪肉、香肠、培根慢炖成浓稠豆汤，配白米饭和甘蓝，冬季暖胃国民菜。
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中文菜名
豆炖肉 / 炖豆猪肉
fei-ZHWA-da
Feijoada (bean and pork stew)
原文语言：Português
菜品介绍
红豆或黑豆与猪肉、香肠、培根、猪耳猪蹄等一同慢炖成浓稠豆汤，配白米饭和切丝甘蓝。与巴西版 feijoada 同源，葡萄牙本土版更清淡、香料更克制。豆香与肉香交融，是冬季暖胃国民菜。
常见搭配
白米饭
切丝甘蓝
橙子片
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