葡式蛋挞 是什么菜？
一句话答案
葡式蛋挞是千层酥皮包蛋黄牛奶糖熬制的卡仕达内馅，表面焦糖化出黑斑，外酥内嫩，，贝伦区 Pastéis de Belém 是鼻祖。
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中文菜名
葡式蛋挞
pash-TEU de NA-ta
Pastel de nata (Portuguese custard tart)
原文语言：Português
菜品介绍
千层酥皮包裹蛋黄+牛奶+糖熬制的卡仕达内馅，烘烤至表面焦糖化出黑斑。趁热撒肉桂粉和糖粉吃，外酥内嫩。起源于里斯本热罗尼莫斯修道院（Mosteiro dos Jerónimos），贝伦区的百年老店 Pastéis de Belém 是公认鼻祖。
常见搭配
肉桂粉
糖粉
bica（浓缩咖啡）
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