烤鸡肉串 / 烧鸟 是什么菜？
一句话答案
烤鸡肉串是日本居酒屋标配下酒菜，鸡肉串竹签炭烤，用盐或甜酱调味，部位分法很讲究。
日本菜单 · 看懂菜名，点对菜
中文菜名
烤鸡肉串 / 烧鸟
ya-ki-to-ri
Yakitori (grilled chicken skewers)
原文语言：日本語
菜品介绍
鸡肉切块串在竹签上炭烤，用盐（Shio）或甜酱（Tare）调味。居酒屋（Izakaya）标配下酒菜。部位分法讲究：Negima（葱肉交替）/Tsukune（鸡肉丸）/Kawa（鸡皮）/Bonjiri（鸡尾根）。
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