cooking wine 中文什么意思？

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料酒

cooking wine 的中文是「料酒」，指中餐里去腥增香的调味黄酒，不是普通佐餐酒。

详解

cooking wine 是中式烹调常用的调味酒，常与生抽、姜、葱同用。搭配如 add cooking wine、marinate in cooking wine、blanch with cooking wine。

Blanch the pork ribs with a splash of cooking wine to remove the smell.

焯排骨时加一点料酒去腥。

Marinate the fish in cooking wine and ginger for ten minutes before steaming.

蒸鱼前用料酒和姜腌十分钟。

发布于 2026-09-24 · 更新于 2026-09-24 · 收录于怎么说 · 高频词双语词典