stock 中文什么意思？
英 → 中 · 烹饪做菜
高汤
stock 的中文意思是「高汤」，指用骨头或鸡架慢火熬出的基础汤底，多不加盐，作原料而非直接饮用。和 broth 的区别是：broth 通常已调味、可直接喝，stock 更浓、胶质多。
详解
stock 是烹饪核心词，常见搭配 chicken stock、beef stock、vegetable stock、homemade stock。既用于家常菜谱，也用于正式烹饪语境。易错点：不要把 stock 说成 soup，soup 是成品菜，stock 只是底料。
例句
Let the chicken stock simmer for two hours, then skim off the fat before using it.
让鸡高汤小火煨两个小时，用之前把浮油撇掉。
If the sauce tastes too thin, reduce it with a splash of beef stock instead of adding more salt.
如果酱汁太稀，别再加盐，改加一点牛肉高汤收浓。
发布于 2026-09-24 · 更新于 2026-09-24 · 收录于 怎么说 · 高频词双语词典
相关表达
#烹饪做菜
想翻译整句话？把内容丢进翻译框，看三种模型怎么译。
去翻译 →