生抽用英语怎么说？

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light soy sauce

生抽的英文是 light soy sauce，一种颜色浅、咸鲜的酱油，主要用来调味提鲜。它与上色用的老抽 dark soy sauce 分工不同，别混用。

详解

生抽是酿造酱油中颜色较浅、盐分较高的一类，味道咸鲜，常用于炒菜、凉拌、蘸料和腌肉时调味。它主要给菜增加咸味和鲜味，几乎不上色；需要红烧上色时应改用老抽 dark soy sauce。西式厨房若买不到，可用普通 soy sauce 代替，但咸度需自行调整。

Add a splash of light soy sauce at the end to season the stir-fry without darkening the vegetables.

出锅前淋一点生抽给这道炒菜调味，又不会把蔬菜染深。

For the dipping sauce, mix light soy sauce with a little vinegar, sugar, and minced garlic.

做蘸料时，把生抽和少许醋、糖、蒜末调在一起。

发布于 2026-09-24 · 更新于 2026-09-24 · 收录于怎么说 · 高频词双语词典